銀座久兵衛の今田洋輔さん監修による、寿司のバイリンガルブック。約50種の寿司ネタのあれこれを日本語と英語で紹介しています。さらに、寿司の食べ方や日本の食材、寿司職人の技まで、日本文化を楽しむための知識も満載。